Han vil gøre det nemmere at være bevidst om sit alkoholforbrug og vælge promillerne fra – ikke som princip, men som mulighed. “80 pct. af vores kunder drikker også alkohol, men vælger det nogle gange fra. For de flestes vedkom- mende handler det om sundhed. Jeg oplever, der er en stigende tendens til, at folk overvejer deres forhold til alkohol, og at det bliver mere og mere almindeligt at vælge alkoholfrit.” ”Jeg ser en tendens til, at forbruget og alkoholkulturen i Danmark er ved at ændre sig, men overordnet drikker vi stadig meget. Alkohol spiller en alt for central rolle i mange sociale sammenhænge, og mange oplever drikkepres. Det kræver fortsat en indsats, hvis vi skal have skabt en sundere alkoholkultur i Danmark”, siger Peter Dalum, projektchef i Kræftens Bekæmpelse. Stadig europamester i druk På trods af at vi drikker mindre, er salget af alkoholfri drikkevarer dog beskedent i forhold til salget af alko- hol. Og selvom unge drikker mindre end tidligere og er ældre, når de begynder, viser nye undersøgelser, at tallene igen er begyndt at stige. Unge i Danmark har længe haft den tvivlsomme ære at være ’europamestre i druk’, og det er der ikke æn- dret ved: 40 pct. af 15-16-årige i Danmark har været fulde mindst én gang den seneste måned. Gennem- snittet i Europa er 13 pct., og i Norge og Sverige er andelen blot 9 pct. Jomfruelige drinks En mocktail er en alkoholfri drink, der efterligner klassiske cocktails, men uden alkohol. Navnet ’mock- tail’ er en kombination af ordene ’mock,’ der betyder ’at efterligne’, og ’cocktail’. Ofte sættes ordet ’vir- gin’ foran drinknavnet, for at vise, det er tale om en alkoholfri variant. OPSKRIFT: VIRGIN STRAWBERRY DAIQUIRI Ingredienser til 1 person • 6 jordbær (friske eller frosne) 11 • saften fra 1 limefrugt • 1 tsk sukker • 8 isterninger • Evt. 1 friskt jordbær (til at pynte med) Blend alle ingredienserne (undta- gen jordbærret til pynt) i en blen- der. Hæld drinken i et cocktailglas, og pynt med det sidste jordbær.
Download PDF fil